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玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木,是我国传统的观赏花卉,其花色鲜艳,花姿优美,香气浓郁,以象征友谊和爱情而著称。另外,玫瑰花含有人体所需的18 种氨基酸和多种微量元素,具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明,玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍 品。玫瑰全身是宝:玫瑰花蕾晾干可以入药,有理气、舒血、解郁、醒脾、通经活络的功效,可预防和治疗心脑血管疾病。中医院以玫瑰花蕾为原料,辅以其他药物 成份研制成功的玫瑰舒心口服液,就具有降低胆固醇、软化血管、降低血压的功效;玫瑰根皮能做丝绸黄褐色染料;花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶,还是日用化学 工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。鲜花玫瑰酱是各种甜味食品的调味品,具有高雅玫瑰风味,能提高食品之档次。鲜花提取的 精油价值可比黄金,有“液体黄金”之称,因为只有几万分之几的出油率,一般只用于高档化妆品、香烟用的香精调配。鲜花也能加工成有玫瑰花香的玫瑰酒、玫瑰 露、玫瑰饮料、玫瑰茶等许多种产品。经常饮用这类食品,有舒筋活血、美容养颜的功效。在我国,自古就有用玫瑰花进行养生、美容。唐代大周女皇武则天朝饮玫 瑰甘露,夜敷玫瑰花瓣虽年过花甲,仍面若桃花;清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容,至暮年青春不衰。玫瑰还有很高的药用价值。是治疗妇科病、心脑血管病、跌打 损伤的良药。其实,玫瑰花是很好的药食同源的食物。

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